Amilograf
Definitie, sens si explicatie
1Amilograf, amilografe, substantiv neutru Aparat care masoara si inregistreaza consistenta gelului de amidon dintr-o faina pentru a determina capacitatea de panificatie a acesteia. – Din franceza Amylographe.
2Amilograf substantiv neutru (silabe -graf), plural amilografe
3Amilograf substantiv neutru aparat care inregistreaza consistenta gelului de amidon. (< franceza amylographe)
4Amilograf substantiv neutru Aparat care inregistreaza maximum de gelatinizare a amidonului unei faini in functie de temperatura. [< franceza amylographe].