Tahan
Definitie, sens si explicatie
1Tahấn, tahanuri, substantiv neutru Faina din seminte de susan, de floarea-soarelui, nuci, arahide, migdale dulci prajite, din care se prepara halvaua. ♢ Faina din seminte de susan din care se prepara mancaruri de post; mancare preparata din aceasta faina – Din limba turca: Tahīn.
2Tahan substantiv neutru, (sorturi, mancaruri) plural tahanuri
3Tahân -uri n.
Faina obtinuta prin macinarea semintelor uleioase prajite (de nuci, floarea-soarelui, arahide, migdale, susan etcetera), folosita pentru a prepara halvaua. /<turc. tahin
Faina obtinuta prin macinarea semintelor uleioase prajite (de nuci, floarea-soarelui, arahide, migdale, susan etcetera), folosita pentru a prepara halvaua. /<turc. tahin
4Tahân substantiv neutru Preparat specific tarilor din Orientul Mijlociu, tahanul (numit aici tahin, tahina sau tahini) este o pasta amara obtinuta exclusiv prin zdrobirea semintelor neprajite (pasta galbuie) sau prajite (pasta maronie) de susan.
Se consuma ca atare, ca un dip in care se inmoaie bucati de lipie, dar mai ales ca adaos la diverse piureuri (de ex. hummus); stoarsa de ulei si indulcita, se foloseste pentru a prepara halvaua.
Se consuma ca atare, ca un dip in care se inmoaie bucati de lipie, dar mai ales ca adaos la diverse piureuri (de ex. hummus); stoarsa de ulei si indulcita, se foloseste pentru a prepara halvaua.