1
Blanșa, blanșez, verb I. tranzitiv În gastronomie, a opări sau a fierbe scurt anumite alimente (în special legume), introducându-le în apă clocotindă (natur, sărată sau cu adaos de oțet) pentru a le „albi”, adică pentru a le păstra o culoare și o textură adecvată în vederea preparării propriu-zise; din franceză blanchir, germană blanchieren.
DEX – dicționarul explicativ
2
Blanșa verb tranzitiv a supune operației de blanșare. (după franceză blanchir, germană blanschieren)
MDN – marele dicționar de neologisme
3
Blanșa verb, indicativ prezent 1 singular blanșez, 3 singular și plural blanșează
DOOM – dicționarul ortografic