1
Jumară, jumări, substantiv feminin
1. (Mai ales la plural) Resturile (comestibile) rezultate din topirea slăninii, a osânzii sau a seului.
2. (La plural) Mâncare făcută din ouă bătute și prăjite în grăsime; papară, scrob. [Plural și: (1) jumere] – Conform bulgară ž u m e r k i, germană S c h m a r r e neutru
1. (Mai ales la plural) Resturile (comestibile) rezultate din topirea slăninii, a osânzii sau a seului.
2. (La plural) Mâncare făcută din ouă bătute și prăjite în grăsime; papară, scrob. [Plural și: (1) jumere] – Conform bulgară ž u m e r k i, germană S c h m a r r e neutru
DEX – dicționarul explicativ
2
Jumară jumări feminin mai ales la pl.
Produs alimentar obținut prin topirea bucățelelor de slănină (sau de carne grasă). /conform bulgară žumerki, germană Schmarren
Produs alimentar obținut prin topirea bucățelelor de slănină (sau de carne grasă). /conform bulgară žumerki, germană Schmarren
NODEX – noul dicționar explicativ
3
Jumară (jumări), substantiv feminin –
1. Resturile rezultate din topirea slăninii porcului. –
2. Ouă bătute, papară. – Variantă (Banat) jumarcă.
Germană din Austria Schmarren „mîncare cu ouă bătute prăjite în untură” (Philippide, Principii, 38; Tiktin; Dar), conform maghiară zsumorka, morzsoka „ouă bătute”, bulgară džumerki „jumări”, pe care Dar îl pune în legătură poate incorect, cu rusă žimera, žomera „reziduuri”.
Din sârbă după Conev
88. Cu al doilea sens, se folosește numai în Muntenia și la plural
1. Resturile rezultate din topirea slăninii porcului. –
2. Ouă bătute, papară. – Variantă (Banat) jumarcă.
Germană din Austria Schmarren „mîncare cu ouă bătute prăjite în untură” (Philippide, Principii, 38; Tiktin; Dar), conform maghiară zsumorka, morzsoka „ouă bătute”, bulgară džumerki „jumări”, pe care Dar îl pune în legătură poate incorect, cu rusă žimera, žomera „reziduuri”.
Din sârbă după Conev
88. Cu al doilea sens, se folosește numai în Muntenia și la plural
DER – dicționarul etimologic
4
Jumară substantiv feminin, plural („rest de la topirea slăninei”) jumări
DOOM – dicționarul ortografic
Încă o definiție din alt dicționar
5
Jumară substantiv feminin (În special la plural) Bucățele de slănină obținute după topirea și stoarcerea acesteia de grăsime; se consumă rece, ca atare sau sub formă de pastă unsă pe pâine de casă, ca gustare; prin ext. jumări de ouă sau ouă-jumări = ouă amestecate în timp ce sunt prăjite, având aspect asemănător, dar fără a conține jumări.